نقدم لكم طريقة تحضير الحمام المحشي

مطبخنا
184
0

المقادير ::
٥ حمام، مع الكبد والقوانص
١ ١⁄٢ كوب أرز
٢ بصلة، مفرومة ناعم
١⁄٤ ملعقة صغيره ملح
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
رشة قرفة
٢ ورقة غار
٤ حب هيل
١ ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير ::
في قدر على النار، نحمر الكبد والقوانص بالزبدة ونضع الملح، الفلفل، جوزة الطيب والقرفة ثم نضيف البصل مع التقليب لمدة عشر دقايق.
نضيف الارز ونخلطه قليلاً على النار مع التقليب.
يحشى الحمام بحشوة الارز، يوضع في ماء مغلي لسلقه ونضع معه ورق الغار، هيل، ملح، فلفل والبصلة ونتركه 45 دقيقة ليستوى.
يرفع الحمام المحشي من على النار، يحمر ثم يقدم.

صحتين وهنا..

تعليقات الفيسبوك

اضف تعليق